De twaalfde editie van de Europese ambachtelijke gelatodag begint, elk jaar gevierd op 24 maart. België staat centraal en wijdt de smaak van het jaar aan een van zijn meest onderscheidende en gewaardeerde zoetigheden. De aankondiging werd gedaan op de 63e mig-tentoonstelling in Longarone, waar de winnaars van de door artglace georganiseerde videowedstrijd van 2023 werden uitgeroepen en twee nieuwe uitdagingen werden gelanceerd voor de beste Europese gelato-makers.
De twaalfde editie van de Europese Ambachtelijke Gelato-dag, nog steeds de enige die door het Europees Parlement aan een voedingsmiddel is gewijd, luidt elk jaar op 24 maart officieel het seizoen in van een van de meest geliefde snoepjes ter wereld. Een niet te missen evenement voor dessertliefhebbers van alle leeftijden in Europa (en daarbuiten), evenals een belangrijke gelegenheid om ambachtelijke kennis te vertellen en te promoten, altijd een uitdrukking van kwaliteit, authenticiteit en territoriale identiteit, en om de hoogwaardige producties van traditionele Italiaanse ambachtelijke Gelato te ondersteunen.
SMAAK VAN HET JAAR 2024. Elke editie van Gelato Day heeft een hoofdrolspeler: de Smaak van het Jaar, die jaarlijks door een ander Europees land wordt gekozen. Na de resultaten van vorig jaar “Apfelstrudel” gekozen door Oostenrijk, wordt de Smaak van het Jaar 2024 “Gaufre de Liège,” gekozen door België om hulde te brengen aan een van zijn meest karakteristieke en gewaardeerde zoetigheden. De gaufre, een zoete krokante wafel aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant, vergelijkbaar met een wafel, is ontstaan in de Middeleeuwen en won snel aan populariteit, werd het typische dessert van Lichtmis en een symbool van geluk. Aanvankelijk gemaakt met honing, werd het later vervangen door suiker. Volgens de overlevering stelde de hofbanketbakker ter gelegenheid van het huwelijk van de dochter van de prins van de stad Luik de gaufre voor als dessert, het embleem van de stad, met suiker, een echte nieuwigheid uit die tijd, in plaats van honing, met succes dat vandaag de dag nog steeds in heel België weerklinkt.
Daarom is de oude “Gaufre de Liège” zal de onbetwiste hoofdrolspeler zijn als de Smaak van het Jaar 2024: het is een neutrale basisgelato op smaak gebracht met vanille en kaneel, bont met gezouten boter en vergezeld van een Luikse wafel, die op 24 maart zal worden aangeboden in alle gelatowinkels die deelnemen aan Gelato Day, in zijn “Origineel” versie, volgens het officiële recept, of creatief herzien door meester-gelatomakers in heel Europa met ingrediënten en inspiraties uit hun territorium.
GELATO DAG OP DE 63E MIG IN LONGARONE. De eerste afspraak met de 2024-editie van Gelato Day op de 63e MIG – Internationale Artisanale Gelato Show, die tot 29 november plaatsvindt in Longarone Fiere Dolomiti, waar u de Smaak van het Jaar in avant-première kunt proeven en de geheimen van het zestiende-eeuwse recept voor Gaufre de Liège kunt ontdekken. Bovendien maakte Artglace de winnaars bekend van de derde editie van de videowedstrijd die de afgelopen maanden gelatomakers uit heel Europa op de proef stelde, met tal van bijdragen uit het hele Oude Continent. De gelato-ambachtslieden streden om een video te maken die met flair en creativiteit het maken van “Apfelstrudel,” de Smaak van het Jaar 2023. De eerste plaats werd toegekend aan de ambachtelijke en natuurlijke gelateria “Burrocacao” in Imola, eigendom van de Manara-tweeling, Elisa en Giulia. Op een gedeelde tweede plaats eindigden Gelateria Perlecò in Alassio, Tenuta Chirico in Ascea (Salerno) en Gelateria Mil Sabores in Pontenure (Piacenza). Op een gedeelde derde plaats eindigden L'Arte del Gelato in Anzio Colonia (RM) en La Sorbettiera in Florence. De technische jury, bestaande uit vijf leden geselecteerd uit professionals en experts in de ambachtelijke gelatosector, beoordeelde de video's op basis van vier parameters: de originaliteit van de presentatie, videokwaliteit, illustratie van het productieproces van de “Apfelstrudel” smaak, en de esthetiek en decoratie van het bad. De winnaars worden uitgereikt tijdens de volgende editie van SIGEP – The Dolce World Expo die gepland staat van 20 tot 24 januari 2024 in het Rimini Exhibition Center.
WEDSTRIJDEN IN 2024. Ook vanuit de MIG in Longarone Fiere Dolomiti heeft Artglace de nieuwe “Gelato D'Autore” wedstrijd, waaraan Italiaanse gelatomakers zullen deelnemen op 22 januari 2024, op de Artglace-stand op SIGEP in Rimini (gratis registratie, alle informatie en het volledige reglement zijn vanaf 15 december beschikbaar op de website www.gelato-day.com). Ten slotte is een nieuwe editie van de videowedstrijd voor Gelato Day 2024 bevestigd, die van 1 februari tot 30 oktober 2024 camera's zal meenemen naar de laboratoria van gelatomakers in heel Europa en hen zal oproepen om het verhaal van de Smaak van het Jaar te interpreteren en te vertellen.
“Ondanks dat 2023 een jaar van ups en downs is, met nieuwe uitdagingen en een lang zomerseizoen, blijven onze gelatomakers blijk geven van grote veerkracht en een onuitputtelijk verlangen om zichzelf te creëren en te testen: het is dankzij hen dat we nu optimistisch het doek kunnen opheffen voor de nieuwe editie van de Europese Ambachtelijke Gelato-dag,” Opmerkingen Domenico Belmonte, voorzitter van Artglace. “We nodigen alle gelatomakers in Europa uit om samen met ons deel te nemen aan deze nieuwe editie waarin België de hoofdrol speelt, om, verenigd als altijd, de hele kwaliteit van ambachtelijke gelato te promoten en te vieren.”
Alle updates over de twaalfde editie van Gelato Day zijn beschikbaar op de website www.gelato-day.com en op de officiële Gelato Day-pagina's op Facebook (@24MarzoEuropeanGelatoDay), Instagram (@Gelato_Day) en YouTube (https://www.youtube.com/c/GelatoDay).
Alle gelato-winkels in Italië en Europa worden uitgenodigd om deel te nemen aan de 2024-editie van Gelato Day door zich te registreren op de website www.gelato-day.com en het rapporteren van alle initiatieven die gepland zijn voor 24 maart 2024.