A SIGEP WORLD IL CONCORSO TRA I MASTRI GELATIERI EUROPEI PER SCEGLIERE LA RICETTA UFFICIALE DEL GUSTO DELL’ANNO DEL GELATO DAY 2026, DEDICATO ALL’EUROVISION
AL VIA IL COUNTDOWN PER LA XIV EDIZIONE DELLA GIORNATA EUROPEA DEL GELATO ARTIGIANALE, CHE IL 24 MARZO 2026 CELEBRERÀ IL GELATO ARTIGIANALE CON UN’EDIZIONE ISPIRATA ALLA MUSICA EUROPEA. A SIGEP WORLD LA SFIDA TRA I MIGLIORI GELATIERI DEL CONTINENTE PER INTERPRETARE IL TEMA “IL GELATO CHE FA CANTARE L’EUROPA” E DEFINIRE LA RICETTA UFFICIALE DEL GUSTO DELL’ANNO 2026.
Rimini, 15 gennaio 2026 – SIGEP WORLD – The World Expo for Foodservice Excellence, in programma dal 16 al 20 gennaio 2026 presso Rimini Fiera, sarà il palcoscenico internazionale per il lancio ufficiale del countdown verso la XIV edizione della Giornata Europea del Gelato Artigianale, in calendario il 24 marzo 2026 in tutta Europa. Istituita dal Parlamento Europeo nel 2012, questa giornata rappresenta un appuntamento simbolo per la valorizzazione del Helado e della sua filiera: un settore che continua a dimostrare solidità e capacità di crescita anche in un contesto economico complesso.
IL MERCATO DEL GELATO ARTIGIANALE. Nel 2025 en Europa il gelato artigianale di tradizione italiana ha raggiunto un valore di 11,7 miliardi di euro, con una crescita del 7% rispetto all’anno precedente. Le vendite in volume segnano un +3%, mentre i prezzi medi crescono del 4%. Il numero dei punti vendita – tra gelaterie, bar, pasticcerie e ristoranti – supera quota 66.000, coinvolgendo circa 300.000 addetti. Spagna e Regno Unito si confermano tra i mercati più dinamici, mentre l’Italia consolida il proprio ruolo di leader mondiale per valore e qualità della filiera.
Solo nel nostro Paese, infatti, il fatturato 2025 supera i 3,1 miliardi di euro, con un incremento del 3,5% rispetto al 2024. I consumi restano stabili intorno ai 2 kg pro capite, con una spesa media di 48 euro a persona. Il comparto beneficia in modo significativo del turismo internazionale: nelle città d’arte e nelle principali destinazioni turistiche, fino al 50–70% del fatturato delle gelaterie è generato dai visitatori stranieri. Complessivamente, la filiera italiana del gelato artigianale raggiunge nel 2025 un valore stimato di 4,9 miliardi di euro e dà lavoro a oltre 120.000 addetti, confermandosi uno dei pilastri del foodservice italiano.
E anche fuori dall’Europa il gelato artigianale continua a crescere: nel 2025 il fatturato nei Paesi extra europei raggiunge un valore stimato di circa 4,8 miliardi di euro (+ 10% su base annua) e i punti vendita – tra gelaterie, bar, ristoranti e hotel – superano quota 45.000 (+8%) distribuiti principalmente tra Americhe, Asia e mercati emergenti. A livello globale, nel 2025, il mercato del gelato artigianale ha realizzato un fatturato complessivo di 16,5 miliardi di euro (+8,5% annui).
GELATO DAY AL SIGEP: LA SFIDA PER IL GUSTO DELL’ANNO 2026. Proprio per sostenere e valorizzare il gelato artigianale e la sua filiera d’eccellenza, il Gelato Day 2026 sarà protagonista a SIGEP WORLD, che ospiterà il concorso europeo per la scelta della ricetta ufficiale del Gusto dell’Anno 2026, intitolato “Melody”. Dal 17 al 19 gennaio 2026, presso lo stand Artglace (Pad. A6 – stand n. 47), i mastri gelatieri provenienti da tutta Europa si sfideranno mettendo in gioco creatività, tecnica e sensibilità gastronomica, per realizzare proposte ispirate al tema dell’edizione: “Il Gelato che fa cantare l’Europa”, un progetto che unisce l’arte gelatiera alla musica, in omaggio all’Eurovision Song Contest 2026, in programma a Vienna dal 12 al 16 maggio. Le creazioni in gara dovranno valorizzare ingredienti rappresentativi dei diversi Paesi europei, utilizzando materie prime facilmente reperibili e raccontando, attraverso il gusto, un’Europa fatta di armonie, contaminazioni e identità condivise. Una giuria qualificata di esperti internazionali del settore valuterà le creazioni in gara secondo criteri di gusto, equilibrio, creatività, comunicazione del tema e riproducibilità, decretando la ricetta vincitrice che diventerà il Gusto ufficiale del Gelato Day 2026, protagonista il 24 marzo in migliaia di gelaterie in tutta Europa. Regolamento completo e domanda di partecipazione sono disponibili al link https://www.gelato-day.it/concorso/.
GELATO DAY 2026: GUSTO E MUSICA PER CELEBRARE L’EUROPA. L’edizione 2026 della Giornata Europea del Gelato Artigianale si inserisce in un contesto culturale unico, creando un ponte simbolico tra gastronomia artigianale e musica europea. “Melody” non sarà solo un gusto, ma un vero e proprio messaggio di condivisione, creatività e dialogo tra culture, valori che accomunano il Gelato Day e l’Eurovision. Accanto agli eventi del 24 marzo, il progetto proseguirà anche nel mese di maggio con iniziative speciali a Viena, rafforzando il ruolo del gelato artigianale come ambasciatore del made in Europe nel mondo.
«Il gelato artigianale continua a dimostrare una straordinaria capacità di crescita e di adattamento: i dati del 2025 parlano chiaro e raccontano un settore vitale, sostenuto da professionalità, creatività e passione – Comentario Domenico Belmonte, presidente de Artglace. Con il Gelato Day 2026 vogliamo fare un passo in più, unendo il linguaggio universale del gusto a quello della musica. Il concorso a SIGEP WORLD sarà un momento fondamentale di confronto tra i migliori mastri gelatieri europei e darà vita a “Melody”, un gusto che rappresenterà l’armonia e la diversità dell’Europa».
Tutti gli aggiornamenti sulla quattordicesima edizione del Gelato Day sono disponibili sul sitio www.gelato-day.com y en el Páginas oficiales del Gelato Day en Facebook (@24MarzoEuropeanGelatoDay), Instagram (en inglés) (@Gelato_Day) y YouTube (en inglés) (https://www.youtube.com/c/GelatoDay).
Tutte le gelaterie d’Italia e d’Europa sono invitate a aderire all’edizione 2026 del Gelato Day registrandosi sul sito www.gelato-day.com e segnalando tutte le iniziative in programma per il 24 marzo 2026.