Pädagogischer Workshop der Eisdiele. Sitz der International School of High Ice Cream. Hier befindet sich die erste Bibliothek, die dem Eis gewidmet ist.
Via Giuseppe Parini, 1, Zona Industriale Via del Lavoro, Casalecchio di Reno BO, Italien
Via Riva di Reno, 7, Bologna, BO, Italien
Der Europäische Tag des handwerklich hergestellten Eises ist der einzige Tag, den das Europäische Parlament bisher einem Lebensmittel gewidmet hat. Der "Tag des Eises", der jedes Jahr am 24. März in allen europäischen Ländern mit Veranstaltungen, Treffen und Initiativen zur Verbreitung der Kultur des handwerklich hergestellten Eises gefeiert wird, ist eine einzigartige Gelegenheit, zur Aufwertung dieses Produkts, zur Förderung des handwerklichen Wissens und zur Entwicklung der gastronomischen Tradition des Sektors beizutragen.
